Hotelowa wędzarnia

Hotelowa wędzarnia

Nie bez przyczyny specjalnością restauracji Molo są ryby oraz sery. Lokal posiada własną wędzarnię znajdującą się przy hotelowym budynku. Wszystkie produkty wędzone są wyłącznie metodami naturalnymi, z wykorzystaniem najlepszych gatunków drewna z drzew liściastych. Podczas procesu wędzenia nie są stosowane żadne konserwanty, ponieważ stawiamy na wysoką jakość naszych przetworów.

Szef kuchni w szczególności poleca wędzonego łososia, pstrąga, dorsza, a także wędzone białe sery oraz tradycyjne wędliny.

W hotelowej restauracji Molo spróbujesz czym jest świeża, naturalnie i prawdziwie uwędzona ryba, ser czy szynka.